生蚝和蛎蝗本质上是同一个物种，不存在生物学层面的区别，只是不同地区的不同叫法，仅在大小、生长环境上有细微差异。
1、二者的叫法差异来自地域划分和生长场景，北方沿海地区习惯把野生的小个牡蛎叫做蛎蝗，南方地区一般会把大规模养殖的大个牡蛎叫做生蚝，除了个头大小的不同，二者没有本质区别。
2、从营养价值来看，二者并没有明显差异，相同重量下，生蚝和蛎蝗的蛋白质、锌、不饱和脂肪酸等核心营养含量差别极小，不存在谁营养价值更高的说法。
3、市面上不少商家会故意炒作二者的区别，给个头更大的生蚝定更高的价格，这只是利用信息差的营销操作，不是二者本身真的有物种级别的差异。
大家选购的时候不用纠结叫生蚝还是蛎蝗，重点选新鲜的就可以，不新鲜的生蚝容易引发肠胃不适。