在家就能做出红亮香甜的正宗红色糯米饭，不需要特殊工具，用天然植物染色就能做，步骤简单新手也能成功。
1、提前备料，准备500g圆粒糯米，放到干净盆中淘洗2次去掉表面浮尘，之后沥干多余水分备用。圆糯米的口感比长糯米更软糯黏香，更贴合传统红色糯米饭的风味。
2、染色蒸制，把染色植物切小段放入锅中，加没过材料的清水大火煮沸后转中小火煮15分钟，滤掉残渣得到红染料水，放凉后倒入沥干的糯米，浸泡4-6小时（天气热要放冰箱浸泡避免变质），泡好的糯米沥干后铺在蒸笼布上，水开后大火蒸25分钟就能出锅。
3、做红色糯米饭最常用的天然染色植物是红蓝草，也叫红丝线，南方广西、云南等地山区很常见，也可以网购干的红蓝草来用；想要偏深的酒红色，可以加少量紫蓝草同煮，都是可食用的天然植物，安全无添加。
做红色糯米饭想要颜色均匀，浸泡时间一定要够，不要泡十几分钟就上锅蒸；蒸好后不要长时间焖在锅里，不然米粒容易粘连发软，吃不完的密封放冰箱冷藏即可。