炒槐花和槐花（日常多指新鲜生槐花）的功效不一样。
1、无论是药用还是日常食用，二者的功效偏向都有明显区别。生槐花的寒性更重，清热凉血、清肝泻火的作用更强，新鲜生槐花还保留了更多维生素、膳食纤维等营养成分，润肠通便的作用更突出。
2、经过炒制后的炒槐花寒性有所降低，凉血作用变缓，止血功效得到增强，药用上多用于改善各类出血症状；日常食用的话，炒槐花对肠胃的刺激更小，部分致敏物质也会被高温破坏，更适合脾胃偏虚的人食用，只是部分水溶性维生素会在炒制中流失。
3、吃炒槐花有不少需要注意的禁忌：过敏体质人群要慎食，就算炒过仍可能引发过敏反应；糖尿病患者要少吃，家常炒槐花一般会添加调味糖，升糖指数不低；脾胃虚寒的人不能多吃，炒槐花只是降低了寒性，属性依旧偏凉，吃多了容易引发腹痛腹泻。
大家吃槐花要选没有污染的新鲜洋槐花，路边、公园打了农药的槐花不要采摘食用，根据自身体质选择食用类型就可以。