米饭和面不属于低糖食物，但整体含糖量也算不上极高，日常适量食用符合健康膳食的需求。
1、我们日常说的主食含糖量，一般指可被人体吸收利用的碳水化合物总量。生米、生面的碳水含量确实很高，每百克能达到70%以上，但做成米饭、面条这些熟制主食后，会吸收大量水分，每百克熟米面的含糖量基本稳定在22%-28%之间，远低于甜饮料、糕点这类高糖加工食品。
2、不同加工方式的米面，含糖量对血糖的实际影响区别很大。精磨后的精米精面去掉了膳食纤维和胚芽，升糖速度更快，而保留了麸皮胚芽的全谷物米面，膳食纤维含量高，糖分吸收更慢，对血糖的影响更小。
3、针对糖尿病患者能不能吃米面这个问题，答案是完全可以吃，不用完全戒掉。只需要控制每日总摄入量，同时把三分之一到二分之一的精米精面换成糙米、燕麦、杂豆这类全谷杂粮，就不会引起血糖的大幅波动。
日常吃米面不用过度追求“无糖”，根据自身的身体状况和活动量控制摄入量，粗细搭配就能兼顾口感和健康。