1、银耳和玉米性味不相冲突，一起煮不会产生对人体有害的物质，反而风味搭配非常和谐：银耳软糯粘滑，玉米能增添清甜的层次感，不管做甜口汤还是咸口养生汤都适配，喜欢清爽口选甜玉米，喜欢绵密饱腹口感选糯玉米，完全可以按个人喜好放。
2、煮银耳汤放玉米能提升饱腹感，帮助调节肠道代谢。银耳本身富含可溶性膳食纤维和植物胶质，玉米含有大量不可溶性粗纤维，二者搭配能促进肠胃蠕动，减少积食，控体重期间喝也不用担心热量超标。
3、银耳加玉米能丰富汤品的营养结构。玉米含有叶黄素、B族维生素和钾等多种矿物质，银耳含有氨基酸和活性多糖，一起煮可以给身体补充多样营养，日常喝对维持身体状态很有帮助。
煮银耳玉米汤的时候，建议把玉米切小块先煮十分钟，再加入泡发好的银耳熬煮，风味会更浓郁，优先选新鲜玉米比加工过的玉米口感更好。