分不同重量状态判断，同等干重下海参的蛋白质含量比鸡蛋高，按日常食用的鲜重/即食状态计算，鸡蛋的蛋白质含量远高于海参。
1、具体对比两者的蛋白质含量：干制海参的蛋白质含量大多在每100克含50-75克之间，脱除水分的干鸡蛋每100克约含45-50克蛋白质，干重条件下海参的蛋白含量确实更高。但日常食用场景里，鲜鸡蛋每100克含12-13克蛋白质，泡发好的即食海参每100克仅含1-6克蛋白质，鲜重下鸡蛋的蛋白含量远高于海参。
2、对比补蛋白的性价比：日常补蛋白选鸡蛋的性价比远高于海参，想要补充10克蛋白质，只需要1个中等大小的鸡蛋，成本不到2元；如果要从泡发海参中获取10克蛋白质，需要吃2-10斤泡发海参，成本少则几十多则上百元，差距十分明显。
3、对比蛋白质的质量：鸡蛋是学界公认的“参考蛋白质”，氨基酸组成和人体需求匹配度极高，消化吸收率也很高；海参的蛋白质中胶原蛋白占比偏高，必需氨基酸比例不如鸡蛋，蛋白质的实际利用率反而低于鸡蛋。
日常补充蛋白质，优先选择鸡蛋这类平价优质的食材就足够，如果喜欢海参的口感或是追求其他活性营养，可以根据自身消费能力选择，不用为了补蛋白盲目跟风选择高价海参。