酒粥煮鸡蛋做法简单，在家用普通甜酒酿搭配大米就能制作，全程15分钟左右就能完成，做好直接趁热食用即可。
1、准备基础食材：按两人份准备，需要大米30g、甜酒酿50g、新鲜鸡蛋2个，白糖或冰糖少量，本身不喜酒味过重的可以额外准备100ml清水备用。
2、熬煮完成制作：大米淘洗干净后加适量清水熬成稀粥，倒入甜酒酿搅拌均匀，开小火煮3分钟让酒香融入粥中，接着转微火，把鸡蛋打散淋入酒粥，盖盖焖2分钟至鸡蛋定型，加白糖调味就可以关火。
3、酒粥煮鸡蛋的常见益处：酒粥煮鸡蛋性质偏温，能帮助舒缓胃寒引发的胃部不适，经期体质偏寒的人少量吃，能帮助缓解小腹坠涨冷痛，鸡蛋还能补充优质蛋白，好消化不油腻。
甜酒酿本身含有少量酒精，孕妇、未成年人不建议食用，糖尿病患者吃的时候不要额外添加糖。