糙米配咖啡不存在网传的刮油燃脂、降血糖等特殊药理功效，仅能依托两种食材本身的营养，起到辅助增加饱腹感、提振精神、促进肠道蠕动的作用。
1、从具体作用来看，糙米本身含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水吸收、延长饱腹感，搭配咖啡中的咖啡因，可以提振精神、促进身体代谢，二者搭配适合上班族作为早餐饮品，既可以缓解上午的困意，也能减少午餐前的饥饿感，避免过量进食。
2、针对“糙米配咖啡能不能长期喝”这个问题，健康人群控制好饮用量是完全可以长期喝的。本身糙米是健康的全谷物，每天适量饮用不会给身体造成负担，只要对咖啡因不过敏、没有严重肠胃疾病，长期适量喝反而比喝高糖奶茶更健康。
3、网上很多关于糙米咖啡“一周瘦10斤”“调理慢性病”的说法都是夸大宣传，它只是普通的饮食搭配，不能直接分解脂肪，也不能替代药物治疗疾病，不要过度神化它的作用。
饮用糙米咖啡时尽量不要添加大量糖、植脂末、炼乳等高热量配料，肠胃敏感、长期失眠人群不建议尝试这款搭配。