乌梅不可以久食，久食会打破身体正常的代谢平衡，还会损伤牙齿、刺激肠胃，反而给身体带来不必要的负担。
1、长期久食首先会损伤牙齿，乌梅中含有大量柠檬酸、苹果酸等天然有机酸，哪怕是经过加工的乌梅蜜饯、乌梅干，也保留了不少酸性成分，长期食用会持续腐蚀牙釉质，很容易让牙齿变得敏感酸痛，还会大幅升高龋齿的发病概率。
2、长期久食会损伤肠胃健康，乌梅的酸性成分会持续刺激胃酸分泌，长期吃会让胃酸一直处于过量状态，容易灼伤胃黏膜，轻则引发频繁反酸、胃痛，长期下来还会增加慢性胃炎、胃溃疡的发病风险，也会打乱肠道正常的调节节律。
3、四类人群尤其不能久食乌梅，分别是感冒发热患者、胃酸过多或肠胃溃疡患者、换牙期儿童、肠胃敏感的孕妇。乌梅有收敛功效，感冒患者久食会滞留病邪，延缓病情恢复；肠胃不好的人久食会加重原有不适；儿童牙齿未发育完全，孕妇肠胃敏感度高，久食都容易引发身体不适。
日常偶尔少量吃乌梅调味、缓解口干恶心是没问题的，只要控制好频率和摄入量，不要长期连续吃就不会给身体带来损伤，本身有基础疾病的人群更要注意控制量。