黑米和大米一起煮，总耗时一般在30-40分钟，提前泡发黑米可以缩短5-10分钟，用压力锅煮会再快5分钟左右。
1、首先可以确定黑米和大米完全可以一起煮，二者成分不会冲突，营养还能互补，只要调整好比例和预处理方式，就能煮出软硬适口的米饭，日常推荐按黑米1:大米3的比例搭配，口感适合大多数人。
2、不同炊具的煮制时间略有区别：用普通电饭煲选标准煮饭模式，没泡过黑米的话总耗时30-40分钟，足够把黑米焖煮软透；用电压力锅煮的话，总耗时大概25-30分钟，高压烹煮熟得更快。
3、关于大家关心的要不要提前泡，其实可以灵活安排：想要更绵密的口感、节省煮制时间，可以提前把黑米用清水泡1-2小时，气温高的时候要放冰箱泡避免变质；赶时间直接下锅煮也没问题，多焖几分钟就能熟透。
煮黑米和大米的时候，因为黑米吸水性比白大米更强，要比单独煮白米多放10%左右的水，避免煮出来口感偏硬。