只要收割时留足基部生长点，选对时机用对手法再配合割后养护，就能实现芹菜长久分批采收，多次收获不绝收。
1、选对收割时机：等芹菜长到25厘米左右、长出10片以上成熟叶柄再开始采收，不要一次性收割全部叶柄，优先收割植株外围已经长老的成熟大叶柄，留足内里嫩心叶和小叶柄继续生长，不要提前收割小苗，避免损伤生长点。
2、用正确的手法收割：收割时不要齐根砍断，也不要徒手拔扯，从距离土面2-3厘米的位置下刀切割，保留基部的生长点和1-2个新生腋芽，尽量选晴天收割，不要在雨天或者带露水的时候操作，避免伤口感染腐烂。
3、割后做好养护管理：收割完浇一次小透水，追施少量速效氮肥或者腐熟的稀薄有机肥，补充新芽生长需要的养分，日常保持土壤微湿不积水，夏季高温时适当遮阴，避免暴晒晒伤新生嫩梢，发现病虫害及时处理，避免新芽被啃食。