鳝鱼和泥鳅是两种完全不同的淡水水产，从外形、科属到生活习性都有明显区别，很容易区分开。
1、科属与外形差异明显。鳝鱼属于合鳃鱼科黄鳝属，整体身形细长类似蛇形，体表没有鳞片，体色多为黄褐色带暗灰色斑点，成年鳝鱼体长普遍能达到半米左右；泥鳅属于鳅科泥鳅属，身形短圆、腹部宽扁，体表有细小鳞片，浑身布满黏滑分泌物，体色多为灰黑色，成年个体大多在10-20厘米之间。
2、习性与食用价值不同。鳝鱼是肉食性鱼类，以小型鱼虾、水生昆虫为食，肉质紧实细腻，几乎没有小刺，卵磷脂和DHA含量更高；泥鳅是杂食性，可吃藻类、有机碎屑也吃小型虫类，肉质偏松软，钙含量比鳝鱼更高。
3、一般不建议二者一起混养。鳝鱼性情凶猛，成年鳝鱼会捕食体型较小的泥鳅，同时二者栖息需求不同，鳝鱼喜欢待在固定的泥底洞穴中，泥鳅习惯搅动底泥觅食，既会破坏鳝鱼的栖息环境，还会互相争夺饵料，拉低整体养殖收益。
如果是野外垂钓或者市场采购，根据外形就能快速区分开，养殖选择分开饲养更省心。