同等重量前提下,市面上绝大多数龙虾的售价比普通大虾更贵。
1、目前市面上的常见龙虾,包括淡水小龙虾、波士顿龙虾、澳洲大龙虾等,单斤价格普遍在35元以上,高品质大龙虾一斤能卖到数百元;而日常食用的鲜活基围虾、青虾等普通大虾,单斤价格大多在20-60元之间,只有极少数特价冷冻小龙虾会比精品进口大虾便宜,整体来看龙虾价格更高。
2、龙虾整体价格更高的核心原因是成本更高:龙虾的养殖周期比普通大虾更长,野生大龙虾的捕捞难度大,长途运输和低温储存的成本也远高于普通大虾,加上大龙虾常作为宴席硬菜,本身的溢价空间也更大。
3、日常买海鲜选龙虾还是大虾更划算:如果是日常家常菜食用,普通大虾的性价比更高,肉质鲜嫩做法简单,价格也更亲民;如果是家庭聚餐做硬菜,或者本身偏爱龙虾的Q弹口感,可以按需选择,小规格的小龙虾、波士顿龙虾价格也比较亲民,不用盲目选顶级大龙虾。
买海鲜不用盲目追求高价品种,结合自身的食用场景和预算挑选就合适。