电饭煲焖排骨的家常做法操作简单，不用看火，成品入味多汁，还可以搭配米饭一锅出，非常适合家庭日常制作。
1、预处理排骨：关于电饭煲焖排骨是否需要提前焯水，其实分情况判断即可：新鲜现买的排骨，只需放在清水中浸泡15分钟泡出残留血水，冲洗干净就能用，不用焯水，能保留排骨原本的鲜香味；如果是冷冻解冻的排骨，或者本身怕腥，可以冷水下锅加姜片、少许料酒焯水1分钟捞出沥干即可，不要焯太久，不然肉质容易发柴。处理好排骨后，把爱吃的配菜比如土豆、胡萝卜切滚刀块备用。
2、腌制入味：把处理好的排骨放进大碗，加入2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、少许白糖提鲜、小半茶匙盐，再放姜片葱段抓拌均匀，放在一边腌制20分钟，赶时间的话腌制10分钟也能入味。
3、入锅焖制：如果做一锅出的排骨焖饭，把淘洗好的大米铺在电饭煲底部，放上腌制好的排骨和切好的配菜，加入和平常蒸饭等量的清水，按下电饭煲的精煮/香饭模式，等待自动跳闸就能拌匀出锅；如果只焖排骨，把排骨和配菜放进电饭煲，加没过排骨1厘米的清水，按下焖煮模式，焖40分钟就能出锅。
做这道菜不用复杂的调料，新手也不容易翻车，可以根据自己的口味调整配菜种类和咸淡，灵活适配不同电饭煲的功能模式即可。