鸡蛋最补的吃法是带壳冷水水煮蛋，这种做法能最大程度锁住鸡蛋本身的蛋白质、卵磷脂、维生素等全部营养，消化利用率也远高于其他做法。
1、想要靠鸡蛋补营养，尽量避开高温油炸、油煎的做法，过高油温会破坏鸡蛋里的B族维生素、活性卵磷脂等营养，还会额外增加多余油脂，反而降低补养效果。吃腻水煮蛋的话，蒸蛋羹是第二优选，营养保留率能到90%以上，同样适合补身。
2、如果是偏向暖身补气血的调理需求，可以选择少量红糖煮鸡蛋，比较适合经期畏寒、体质偏寒的人群，既能补营养也能起到一定的舒缓作用，注意不要放太多红糖避免糖分超标。
3、大部分健康人群都适合靠吃鸡蛋补身体，尤其是生长发育的青少年、孕期产后女性、术后恢复期需要补蛋白质的人群，每天吃1-2个补身性价比很高；但对鸡蛋过敏、肝肾功能严重异常的人群，不适合靠鸡蛋补，需要遵医嘱调整饮食。
吃鸡蛋补身不用追求复杂的做法，越简单加工营养保留越多，每天吃1-2个就足够，过量食用不会提升补养效果，反而容易加重消化负担。