挑选超市大米，优先选符合正规国标的保质期内新米，根据家庭食用量选合适的品类就不会踩坑。
1、先确认执行标准和等级，买米先看包装标注，普通合格大米必须符合GB/T 1354执行标准，想买特色产区大米，可以认准对应地理标志标准，比如五常大米是GB/T 19266、盘锦大米是GB/T 18824，等级里一级大米的口感和品质最好。
2、看外观闻气味辨好坏，袋装米检查是否有破袋、结块，尽量选生产日期不超过三个月的；散装米可以直接抓一把观察，颗粒均匀饱满、无霉点，闻着有自然清香味的就是好米，有霉味、哈喇味的直接放弃。
3、按需选散装或者袋装，散装大米价格更灵活，能直观判断品质，可以少量购买试吃，适合人口少、经常换米吃的家庭；袋装大米密封性好，生产日期清晰，不容易受潮发霉，适合人口多的家庭一次性采购，只要是正规渠道出品，两种的安全性没有太大差别。
买大米不用盲目追求高价，选适合自己口感需求和食用量的产品就好，一次不要买太多，避免存放过程中生虫发霉影响口感。