银耳葡萄干汤相关问题FAQ

• 银耳葡萄干汤需要额外放糖吗？

  一般不需要额外放糖，葡萄干本身的天然果糖在熬煮过程中会溶解到汤里，甜度大多已经足够。口味偏甜的可以根据自己喜好再加少量冰糖，喜欢清爽口的完全可以不放，控糖人群也能少量饮用。

• 煮银耳葡萄干汤需要提前泡葡萄干吗？

  如果要和银耳一起久熬，葡萄干只需要冲掉表面浮尘就可以下锅，不需要提前泡。担心杂质残留或者喜欢偏软口感的，可以用温水泡5分钟再放，泡葡萄干的水也可以倒进汤里，不会浪费天然甜味。

• 喝银耳葡萄干汤会发胖吗？

  只要控制用量就不会发胖，一般一小锅汤放十几粒葡萄干，总糖分并不高，而且银耳富含膳食纤维，饱腹感比较强，用来代替奶茶、蛋糕这类甜腻的高热量甜品，反而有助于控制日常热量摄入。

• 孕妇可以喝银耳葡萄干汤吗？

  如果孕妇本身没有妊娠糖尿病，就可以放心适量饮用，银耳能帮助润肠道，葡萄干还能补充铁元素和天然糖分，对孕期身体有一定好处。如果有血糖偏高的问题，就不建议加葡萄干熬煮了。

• 煮好的银耳葡萄干汤能放多久？

  煮好放凉后密封放进冰箱冷藏，可以存放1-2天，放的时间太久容易滋生细菌，汤的口感也会变差。喝之前可以重新加热，喜欢冰饮的也可以直接凉喝，建议尽量熬好后尽快喝完。