孕期控糖是可以喝银耳汤的。
1、银耳本身属于低升糖食物，升糖指数仅约27，还富含大量可溶性膳食纤维，食用后能延缓肠道对糖分的吸收，还能增强饱腹感，减少其他高热量食物的过量摄入，对稳定血糖反而有一定正向作用，符合控糖饮食的要求。
2、并非所有银耳汤都适合控糖孕妇喝，很多传统甜口银耳汤都会添加冰糖、红枣、蜂蜜、桂圆等高糖配料，这类加了大量额外糖的银耳汤升糖速度很快，饮用后很容易造成血糖大幅波动，控糖孕妇要避开这类银耳汤。
3、控糖孕妇喝银耳汤还要注意烹饪方式，不要把银耳煮得过于软烂浓稠，银耳煮得越久越烂，糊化程度越高，升糖速度也会越快，建议每次只喝一小碗，不要过量饮用。
只要不放高糖配料、调整好烹饪方式，孕期控糖也能放心喝银耳汤，饮用后可以监测餐后血糖，根据自身的血糖情况调整饮用量就可以。