洋葱和白醋泡水不能治疗便秘，不要轻信这个偏方。
1、这个说法并没有科学依据，洋葱中虽然含有一定量的膳食纤维，理论上能帮助促进肠道蠕动，但泡在白醋中能析出的膳食纤维十分有限，达不到治疗便秘的剂量。白醋只是普通的酸性调味品，不仅不能软化粪便通肠，大量饮用还会刺激灼伤胃黏膜，本身有肠胃疾病的人喝了还会加重原有病症。
2、网上流传的这个偏方的常规做法是，把新鲜洋葱洗净切成薄片，放进无水无油的干净容器里，倒入没过洋葱片的白醋，密封后放在冰箱冷藏2到3天，饮用时取少量泡好的白醋和2-3片洋葱，兑温水稀释后饮用。即便这个是所谓的“正确做法”，也没有任何治疗便秘的效果，不建议大家尝试。
3、真正想要改善便秘，要针对成因调理，大多数功能性便秘都和不良生活习惯有关，日常要保证充足的膳食纤维摄入，多吃西梅、燕麦、带皮苹果等食物，每天喝够1500到2000毫升的水，养成定时排便的习惯，适当运动提升肠道动力，严重便秘要及时就医，不要用偏方耽误干预。
便秘成因复杂，不同类型的便秘调理方式存在差异，网传食疗偏方大多没有科学依据，盲目尝试反而可能损伤身体健康，出现便秘问题要选择科学方式调理。