红薯做甜品汤的做法很简单，新手在家用普通锅具就能做出香甜软糯的成品，不需要复杂的配料和技巧。
1、处理原料：准备2-3块红心红薯，洗净去皮后切成2厘米左右的滚刀块，切好放进清水里浸泡5分钟，泡出多余淀粉，既能防止红薯氧化发黑，也能让煮好的甜汤汤色更清亮。
2、熬煮出成品：锅中加足量清水大火烧开，放入泡好的红薯块转中小火煮12-15分钟，煮到红薯能用筷子轻松戳透就说明熟了，最后按照个人口味加冰糖搅拌至融化，喜欢浓稠口感的可以淋少许水淀粉勾薄芡，基础款红薯甜品汤就做好了。
3、选择合适搭配：想要丰富口感可以按喜好加食材，爱喝清润口的可以加提前泡发的银耳、百合，和红薯同煮后润燥又清甜；爱喝奶香味的可以加纯牛奶或椰浆，要关火后再加避免结块，口感丝滑更醇厚；爱糯叽叽口感的可以加糯米小圆子，红薯煮到八分软时放小圆子，煮到浮起就熟了，甜香有嚼劲。
煮红薯甜品汤建议红薯煮软后再加糖，过早放糖会让红薯纤维收紧，延长煮软时间，也容易让甜味分布不均匀。