黄芪萝卜排骨汤做法简单，没有复杂工序，普通家庭用一口砂锅就能炖出鲜香不腻的滋补汤品。
1、处理食材：准备精排500g、白皮白萝卜半根、黄芪10g、生姜3片、食盐少许、葱花适量。排骨剁小块后冷水下锅，放1片姜片焯水，撇净浮末后捞出用温水冲洗干净；白萝卜去皮切滚刀块，黄芪用清水快速冲去浮尘备用。
2、慢炖出香：把焯好的排骨、黄芪、剩下的姜片一起放进砂锅，倒入足量没过食材的温水，开大火烧开后立刻转最小火慢炖1小时，炖到排骨微微脱骨再放入白萝卜块，继续炖20分钟。
3、调味出锅与功效解读：出锅前加少许食盐调味，撒上葱花即可。黄芪萝卜排骨汤能补气健脾，改善气虚带来的浑身乏力，白萝卜能消积解腻，避免黄芪补过头，排骨还能补充优质蛋白和钙质，适合秋冬换季、脾胃虚弱的人群日常饮用。
日常炖这款汤黄芪不要放超过15g，避免汤味发苦、温补过度引发上火，阴虚体质容易口干长痘的人不要频繁饮用。