加拿大深海野生海参怎么泡发 泡发后如何保存

　　加拿大深海野生干海参泡发全程要保证容器和工具无油，最终泡发体积可达干品的5~7倍，整个流程耗时3-4天即可完成。

　　1、先把干加拿大深海野生海参剪开腹部，去掉内部泥沙和嘴部的硬骨余渣，把处理好的海参放进无油的干净容器，倒入没过海参的纯净水，放进冰箱冷藏室泡24小时，中途换一次水，让海参充分吸水软化。

　　2、把泡软的海参捞出放进无油汤锅，加入没过海参的纯净水大火煮开，转中小火煮15-25分钟后关火，焖到水自然晾凉，挑出已经煮透、按压有弹性的海参，没煮透的补煮10分钟左右，再次晾凉后全部放回无油容器，加纯净水继续放冰箱冷藏泡48小时，每天换一次水，泡到手感Q弹就完成了。

　　3、泡发好一次性吃不完的海参，要逐个用保鲜膜或保鲜袋独立密封包裹，放进冰箱冷冻层存放，可保存3个月左右；如果短期存放放冷藏，只能存1-3天，需要尽快吃完。

　　泡发过程中只要全程规避油污，控制好冷藏低温，就能泡出肉质紧实Q弹的加拿大野生海参，吃的时候提前放冷藏解冻即可，不用长时间再次加热。