家用普通电饭煲炖海带排骨汤，一般耗时40-60分钟就足够，切块偏大的排骨最长也只需要90分钟。
1、不同电饭煲模式可以对应调整时长：如果用电饭煲自带的煲汤/炖汤模式，默认时长一般是60分钟，喜欢排骨软嫩脱骨口感的可以调整到90分钟；用快煮模式的话，控制在40分钟左右就足够，这个时长煮出的排骨不柴不硬，口感刚好。
2、海带不建议一开始就和排骨同炖，最合适的下锅时间是排骨炖好前15-20分钟。干海带提前泡发后质地偏软，鲜海带本身易熟，过早下锅会把海带炖得烂糊黏软，还会让汤色变得浑浊，吃起来口感发腻发面，影响整体体验。
3、出锅前可以简单判断成熟度：用干净筷子扎排骨，能轻松扎透就说明排骨已经炖好，海带只要煮透没有硬芯就可以食用，不需要延长炖煮时间。
炖海带排骨汤前要提前给排骨焯掉血水去腥，少放过重的调料，更能突出原汤的鲜香味。
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