针对术后恢复需求来说，同等重量下黑鱼的整体营养价值要优于鲫鱼。
1、从核心营养对比来看，每100克黑鱼的蛋白质含量约18.5克，比同等重量的鲫鱼高出近2克，而且黑鱼脂肪含量更低，多余脂肪不会给术后肠胃增加负担。同时黑鱼所含的铁质、促进伤口愈合的必需氨基酸含量也明显高于鲫鱼，更匹配术后身体恢复的营养需求。
2、术后吃黑鱼的好处十分明确，除了补充易于吸收的优质蛋白质，黑鱼含有的多种必需氨基酸，能帮助伤口组织新生，加快愈合速度，术后失血较多的患者吃黑鱼，还能辅助补充铁质，改善术后气血不足的状态。
3、术后吃鲫鱼也有独特优势，鲫鱼肉质更细嫩，味道清淡鲜甜，熬煮成汤后更容易刺激食欲，很适合术后肠胃功能较弱、没有胃口的人群食用，同时鲫鱼也能健脾利水，帮助缓解术后身体的水肿情况。
不管选择黑鱼还是鲫鱼，都要以清炖、清蒸等清淡做法为主，避免重盐重油，过敏体质的人群要根据自身情况忌口食用。