用普通家用电压力锅做玉米排骨汤，上汽后压8-12分钟就可以。
1、时间可以根据口感需求调整：如果排骨切3厘米左右的小块，想要脱骨软烂的口感就压12分钟，喜欢带点紧实嚼感，压8分钟就足够。电压力锅自带「肉类/排骨」档位的话，直接选对应档位即可，不用手动设置时间。
2、水量要按照这个标准放：水位绝对不能超过电压力锅的最高安全水位线，想喝浓郁挂口的汤，就加水没过食材2厘米左右；想喝清甜寡淡的汤，加水刚好没过食材就行，常规4-5人份放1.2-1.5升水就够用。
3、开盖排气要注意安全：不着急吃可以让电压力锅自然泄压，煮出来的排骨口感更润；着急吃可以开手动排气阀，一定要用勺子或者厨房纸巾隔着操作，不要被喷出的热气烫伤，必须等气压完全排完再开盖。
做玉米排骨汤不用复杂技巧，控制好时间和水量就能熬出清甜鲜香的成品，新手也不容易翻车。