速冻三鲜虾仁玉米冲掉表面冰渣后快炒出锅即可，能最大程度保留食材的鲜甜爽嫩口感，操作简单耗时短。
1、关于焯水的问题：速冻三鲜虾仁玉米不需要焯水，这类产品的原料都是提前预处理预熟过的，冷冻只起保鲜作用，只需要冲掉表面浮冰沥干就行。焯水反而会让虾仁口感发柴，玉米流失甜味，还会导致整道菜出水发软，影响成品口感。
2、提前准备配菜：把沥干冰渣的速冻三鲜放在一边备用，喜欢增香可以切少许蒜末、葱花，喜欢增加荤香可以准备少量火腿丁或者鸡胸肉丁，不需要太多配料抢味，简单搭配就很好吃。
3、下锅翻炒出锅：热锅倒少许食用油，先下蒜末和荤配菜爆香，接着倒入速冻三鲜，保持中火快速翻炒2-3分钟，食材完全透热后加少许盐、一点点白胡椒调味，翻匀就可以出锅了。
大部分市售速冻三鲜都是原味无添加调味的，调味可以根据自己的口味调整，全程快炒不要久焖，避免食材口感变老发面。