胃不好的人一般可以适量喝清淡炖煮的白萝卜炖排骨汤。
1、大部分胃不好的人群,只要不对白萝卜或排骨过敏,适量喝清淡版本的这道汤都不会刺激肠胃。白萝卜水分充足膳食纤维细软,炖软后很好消化,脱骨的排骨也能给人体补充优质蛋白,只要不大量喝浓油重口的汤,不会给肠胃造成额外负担,仅少数脾胃极度虚寒、吃白萝卜就腹泻的人群需要忌口。
2、做汤的时候要调整做法,减少对胃部的刺激。首先排骨要提前焯掉血水和多余油脂,炖的时候一定要撇干净汤面的浮油,不要放辣椒、花椒、大量白酒这类刺激性调味,只放少许姜片、盐提味就可以;白萝卜要切小块炖到软绵熟透,不要吃硬脆的白萝卜块。
3、饮用的时候也要注意方式,不要贪多贪凉。一次喝1小碗就足够,喝太多会撑大胃部加重消化负担;尽量喝温热的,不要喝刚出锅的烫汤,也不要喝放凉的冰汤,本身容易反酸烧心的胃病人群,不要空腹喝这道汤。
胃不好能不能喝这道汤主要看做法和饮用量,结合自身肠胃情况调整就可以,喝完如果出现不适要停饮,下次及时调整。