我们日常接触到的商品食用玉米，确实不是符合定义的合格种子。
1、从植物学分类来说，种子是胚珠发育而来的独立繁殖器官，需要具备完整的种胚、胚乳和清晰可分离的种皮结构，拥有发育成完整新植株的潜能。而我们吃的玉米粒本质是玉米的颖果，它的果皮和种皮已经完全愈合无法分离，从严格分类上来说属于果实，并非单独的种子；再加上市面上多数鲜食玉米还未完全发育成熟，也不具备种子的发芽活性。
2、那日常吃的玉米能不能当种子种呢？目前市面上销售的商品玉米基本都是杂交一代品种，就算我们拿到完全成熟的干玉米粒，播种后长出来的植株会发生严重的性状分离，大部分植株结穗小、品质差，产量会比原品种下降30%以上，根本达不到种植收获的要求。
3、除此之外，不少经过加工的商品玉米，比如真空包装熟玉米、即食玉米粒，还经过高温灭菌处理，已经完全破坏了种胚活性，根本不可能发芽。而正规农业用的玉米种子，都是经过专门选育、提纯、活性检测的，多数还做了防虫防病的包衣处理，能稳定保证发芽率和产量。
如果只是想在家试种玩，可以拿完整的干玉米粒尝试，想要稳定收获玉米，一定要购买专门的合格玉米种子。