土豆只开花不结果，绝大多数都是品种不当、气候不适、养护管理偏差三类原因导致，很少出现完全不可逆的绝产，找准问题调整后大多能正常结薯。
1、品种本身的特性问题。土豆生产上一般用块茎繁殖，如果留种退化，或是选了不适合当地气候的品种，就会出现只长茎叶开花、不结薯的情况；少数用实生种子种植的土豆，本身也容易出现只开花不结薯的问题。
2、环境与养护管理不当。土豆块茎膨大需要16-20℃的凉爽温度，如果播种时间不对，块茎膨大期遇到持续25℃以上的高温，块茎就会停止生长；另外偏施氮肥、磷钾肥不足，会导致茎叶徒长抢养分，也会只开花不结薯。
3、土豆只开花不结果的解决方法。更换适合当地的脱毒种薯，根据当地气候调整播种时间，让块茎膨大期避开持续高温；其次要调整施肥，控氮增施磷钾肥，已经徒长的地块可以适当打顶控旺；最后排查病虫害，发现蚜虫、晚疫病及时喷药防控即可。
土豆开花本身消耗的养分很少，不用见到开花就担心减产，只开花不结果也大多是可以调整改善的，提前选种、调整播种期就能提前预防大部分问题。