黄芽白菜和娃娃菜并非同一种蔬菜，二者存在多方面的明显区别，市面上常有商贩把黄芽白菜处理后冒充娃娃菜售卖。
1、外观大小不同：成熟黄芽白菜单棵重量多在1-3斤，整棵体型宽大，包芯偏松散，叶脉宽且偏白，叶片基部的菜梗厚硬；娃娃菜单棵重量仅3-6两，体型小巧修长，包芯紧实，叶脉纤细，菜梗偏薄，整棵大小只有黄芽白菜的四分之一左右。
2、口感价格不同：黄芽白菜产量高价格便宜，市价一般每斤1-2元，叶片纤维含量稍高，口感脆实，适合炒食、做馅或者腌菜；娃娃菜产量低价格更高，每斤价格多在5-8元，叶片嫩薄纤维少，口感清甜细腻，更适合蒸菜、火锅涮煮或者做上汤娃娃菜。
3、营养价值对比：二者整体营养价值差异非常小，都富含膳食纤维、维生素C与多种矿物质，娃娃菜的可溶性糖含量稍高，因此吃起来更清甜，黄芽白菜的膳食纤维占比略高一点，二者并没有明显的营养高下之分。
日常挑选娃娃菜可以多留意菜根部位，如果切口平整宽大，大多是黄芽白菜切半处理后的仿品，不用花高价买假娃娃菜。