石斛煲汤相关问题FAQ

• 石斛煲排骨汤一次放多少石斛合适

  一般一家三口喝一次汤，放15-20克干石斛，或是30-40克新鲜铁皮石斛就足够了。放太多不仅会让汤发苦，石斛偏滋腻，吃多了也会加重肠胃负担，养生量适量就好。

• 石斛煲排骨汤可以加玉米胡萝卜吗

  完全可以加，玉米胡萝卜的清甜能中和石斛本身微微的苦味，还能丰富汤的口感和层次，和石斛、排骨的属性也不冲突，大多数人都能接受这个搭配，适合日常煲煮。

• 感冒的时候能喝石斛排骨汤吗

  正处于感冒发热、湿热积滞阶段的人不建议喝。石斛本身偏滋腻，这个阶段喝容易加重身体的负担，不利于邪气排出，等身体痊愈之后再喝才更合适。

• 隔夜的石斛排骨汤还能喝吗

  如果煲好的汤密封好放冰箱冷藏，隔夜没有变质是可以喝的，喝之前一定要彻底烧开杀菌。如果是高温环境下放了一整晚没冷藏，出现变味发泡的情况，就不能喝了。

• 干石斛和鲜石斛煲汤哪个更好

  干石斛的胶质更浓，香味更醇厚，更容易储存，适合日常备用煲汤；鲜石斛口感更清爽，保留的活性物质更多，当季有鲜货的时候用鲜石斛也很好，两种都可以，看自身需求选择就行。