牛奶银耳相关问题FAQ

• 银耳汤可以放绿豆一起煮吗

  当然可以，绿豆清热降火，和银耳的润养属性搭配十分适合夏天饮用。煮的时候可以先把绿豆煮到开花，再加入提前出胶的银耳，加少许冰糖调味，冰镇后喝降温解暑还润喉，很适合三伏天。

• 煮银耳汤放冰糖还是白糖更好

  更推荐放冰糖，冰糖的甜度更加温润清爽，不会像白糖那样喝完发腻，而且冰糖本身也有润肺的作用，和银耳的养生属性更贴合。只要出锅前放冰糖，煮到融化就能调味，很方便调整甜度。

• 银耳汤放枸杞需要提前放吗

  不需要提前放，枸杞本身耐煮性差，放太早会煮得发酸，还会破坏自身的营养成分。一般在出锅前10分钟放入锅中就可以，既能保留枸杞的营养和清甜，也不会影响银耳汤的整体口感。

• 银耳汤能放牛奶一起煮吗

  可以放牛奶，煮好出胶的银耳放凉到四十度左右，加入牛奶拌匀就是丝滑的牛奶银耳汤，口感醇厚还有补钙润肠胃的作用。注意不要长时间煮沸牛奶，避免破坏牛奶中的活性营养，出锅前放最合适。