龙葵素相关问题FAQ

• 土豆黄瓜怎么做好吃又简单

  最推荐做凉拌土豆黄瓜，把土豆去皮切条蒸熟放凉，黄瓜拍碎切块，加入蒜末、少许生抽、香醋和香油拌匀，腌十分钟就可以吃，清爽开胃，也可以直接切粒做沙拉，适合减脂期吃。

• 土豆黄瓜适合减脂期吃吗

  很适合，土豆热量比精米白面低很多，还富含膳食纤维，能带来较强的饱腹感，黄瓜水分足热量极低，二者搭配后替换部分精制主食，只要烹饪时少放油盐糖，对减脂很有帮助。

• 发芽土豆去掉芽还能吃吗

  不建议吃，土豆发芽后，即使去掉发芽部位，块茎的其他部分也已经积累了有毒的龙葵素，普通烹饪无法完全破坏毒素，食用后可能引发头晕、腹痛等中毒反应，发芽土豆最好直接丢弃。

• 生吃黄瓜需要去皮吗

  如果是表皮完整无破损的新鲜黄瓜，去皮不去皮都可以，带皮吃能摄入更多膳食纤维，如果担心表皮有农药残留，或者黄瓜表皮有苦味，削皮后吃会更安全放心。