荞麦面粉怎么和面 荞麦面需要加白面吗

2、关于荞麦面要不要加白面的解答：绝大多数做面食的场景都需要加白面，纯荞麦粉没有筋性，揉完一捏就散，根本没法成型，吃起来也会发渣掉粒，口感很差。