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减脂期可以少量吃不腻的五花肉，它的优质脂肪能提升饱腹感，只要控制单次食用量在100g以内，选煎烤逼出多余油脂的做法，偶尔吃不会影响减脂计划。
做不腻的红烧肉，除了提前煎出多余油脂，还可以在炖肉的时候加3-5颗干山楂，既能分解肉里的脂肪，还能让肉更快炖烂，同时增添一点微酸口感，吃起来香而不腻。
卤五花肉要选瘦多肥少的下五花，卤之前先煎出多余油脂，卤好后放凉送入冰箱冷藏，吃的时候拿出来切薄片，油脂凝固后吃起来香润不油，完全不会腻口，配粥下饭都合适。
烤五花肉尽量切薄片，提前加一点柠檬汁腌制去腥解腻，烤的时候用烤网代替烤盘，让多余油脂直接漏走，烤好后用生菜包着搭配蒜片、青瓜片，吃起来香嫩清爽一点都不腻。
建议一定要焯水，焯水不仅可以去除五花肉的血沫和腥气，还能初步逼出一部分多余的脂肪，让后续控油更容易，做出来的五花肉口感也更清爽不腻。
想要五花肉吃着不腻，只要选对肉、提前去除多余油脂、烹饪时逼出脂肪再搭配解腻调味，就能做到香而不腻，不会吃两口就觉得闷腻。做五花肉不用刻意保留整块厚肥，适当处理油脂再搭配清爽的配菜，哪怕常吃五花肉也不会觉得有负担。