1、对于肠胃功能正常的健康人来说，桃胶银耳汤性质温和，熬煮后质地软糯湿润，空腹喝温的桃胶银耳汤不仅不会刺激肠胃，还能补充夜间流失的水分，唤醒肠胃蠕动，为后续早餐打基础，只要控制好量就没有问题。
2、肠胃敏感、胃酸分泌过多，或是本身患有胃炎、胃溃疡的人群，不适合早上空腹吃桃胶银耳汤。桃胶银耳含有丰富的膳食纤维，会促进胃酸分泌，空腹食用容易加重反酸、胃痛、腹胀等不适症状。
3、除了肠胃不好的人群，脾胃虚寒的人群不适合空腹吃冰过的桃胶银耳汤，血糖偏高的人群也不适合空腹喝加了大量糖调味的桃胶银耳汤，容易引发肠胃受凉或是血糖快速波动，不利于身体状态稳定。
喝桃胶银耳汤尽量根据自身的肠胃状态调整，优先选择温热版本，一次不要喝太多，身体出现不适后要及时调整食用习惯。