清洗带鱼内脏只需要去除鱼鳃、全部腹腔内脏，再清理干净腹腔内壁的污血杂质即可。
1、处理带鱼内脏可根据要不要保留鱼头选方法：如果不打算留鱼头，直接切下鱼头就能顺势拉出连在一起的全部内脏，再剪开腹腔刮净内壁残留的脏污就好；想要保留鱼头的话，从带鱼肛门处下剪剪开整个腹腔，掏出内脏后再剪掉鱼鳃即可。冷冻带鱼要先缓化到软韧再操作，不要硬剪弄碎鱼肉。
2、清洗带鱼时要不要去掉腹部黑膜：带鱼腹腔内壁的黑膜是它的保护性腹膜，本身无毒，不会危害健康，但这层膜带有明显苦味，脂肪含量也偏高，吃起来影响口感，更建议清洗的时候一起去掉，不介意味道的也可以留着。
3、全部处理完后，把带鱼放在流动清水下反复冲洗2-3次，把残留的碎渣、血水冲干净，控干表面水分就可以直接改刀烹饪了。
处理带鱼不需要过度清理，只要把内脏和污血去除干净，根据自己的口味需求处理黑膜就可以，处理好的带鱼建议尽快烹饪，放久了容易流失鲜味还容易变质。