银耳汤怎么熬才好喝补什么，熬银耳汤怎么快速出胶

　　要熬出好喝胶感足的银耳汤，选干银耳提前处理、控好熬煮时间搭配适宜配料就可以，常喝银耳汤能滋阴润燥，补充胶质改善皮肤状态。

　　1、熬出好喝银耳汤的方法：选偏黄的无硫干银耳，用冷水提前泡1-2小时，泡开后剪掉根部硬蒂，剪成指甲盖大小的碎块，碎块更容易煮出胶质；加足量清水大火煮开，转中小火慢熬40分钟，起锅前20分钟放冰糖和配料，喜欢清甜口加百合莲子，喜欢绵润口加红枣雪梨，配料别放太多抢味。

　　2、银耳汤的滋补作用：银耳本身性平味甘，主要能滋阴润肺，秋冬干燥季节喝可以缓解口鼻干燥、干咳不适，它还富含天然胶质和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助改善皮肤干燥，增加皮肤弹性，女生常喝还能帮着调理气色。

　　3、快速熬出胶的技巧：除了剪碎银耳，还可以把泡好沥干的银耳放进冰箱冷冻过夜，第二天拿出来化冻后再熬煮，十几分钟就能煮出满满胶质；赶时间也可以用高压锅压10分钟，出胶速度比明火慢熬快很多，口感也不会差。

　　熬银耳汤尽量不要用热水泡发，热水会破坏银耳的活性胶质，煮好的银耳汤最好当天喝完，放久了口感和营养都会打折扣。