只要经过规范的清洗吐沙和充分高温烹煮，就能彻底去除田螺中的寄生虫，处理后可以放心食用。
1、养吐泥沙去除杂质：刚买回来的田螺放入大盆，加没过田螺的清水，放入2勺香油和少量食盐，放在阴凉处静置养2~3天，每天更换1~2次清水，让田螺把体内携带的泥沙和脏污完全吐出。吐沙完成后剪去田螺尾部的壳和内脏，再用清水反复搓洗3次以上，洗去残留杂质。
2、高温加热彻底灭虫：洗干净的田螺冷水下锅，加姜片、料酒去腥焯水3分钟，捞出再次冲洗干净浮沫。正式烹煮时，一定要保证水沸腾后再持续加热10分钟以上，如果用高压锅烹制，也要保持高压加热5分钟以上，足够的高温可以彻底杀死寄生虫和虫卵。
3、关于吃田螺是否会感染寄生虫：只要按照上述步骤处理，吃田螺感染寄生虫的概率非常低，几乎可以忽略。只有吃了生田螺、半生不熟的田螺，或是吃了没经过处理的脏田螺，才会存在感染寄生虫的风险。
日常购买田螺尽量选择正规渠道的养殖田螺，不要随意采食来源不明的野生田螺，烹煮时不要贪图口感鲜嫩缩短加热时间，保证全熟就可以放心享用。