牛皮相关问题FAQ

• 新鲜生姜怎么保存能放更久？

  保存新鲜生姜可以放在通风避光的常温处，用干燥的报纸或牛皮纸包裹吸收潮气，能存放1个月左右；如果储存量比较大，也可以埋进干燥的沙土里，能放2-3个月都不变坏。

• 发芽的生姜还能不能吃？

  发芽的生姜本身不会产生对人体有害的毒素，只要姜块没有出现发霉、变糠、腐烂的情况就可以吃。不过发芽过程会消耗生姜本身的营养，风味和口感会比新鲜生姜差一些。

• 切开的生姜怎么保存不发霉？

  切开的生姜可以在切面沾一层干燥的食盐，或者用保鲜膜紧紧包裹住切面隔绝空气潮气，放在常温通风处就能延缓发霉，一周内食用都不会有问题，不需要放进冰箱。

• 干姜保存需要注意什么？

  干姜本身水分含量很低，只要放进干燥密封的容器，避开潮湿高温的环境，放在阴凉通风处就能保存一年左右，每次取用后要记得盖紧容器，防止干姜吸潮发霉。

• 处理好的生姜能放冷冻吗？

  切好的姜片、生姜碎可以分装密封后放冰箱冷冻保存，吃的时候直接取出需要的量就行，不需要提前化冻，也不会影响生姜的风味，适合长期保存已经处理好的生姜。