紫色橄榄可以直接鲜吃，也可以腌渍、泡酒或者入菜，多种吃法都能体现它独特的风味。
1、紫色橄榄是可以直接吃的，新鲜的紫色橄榄只需要提前用淡盐水浸泡15分钟，冲洗掉表面的果蜡和杂质就能入口。刚入口会带轻微的涩感，咀嚼一会儿就会生出清甜果香，怕涩的话可以蘸少量蜂蜜中和味道，日常吃还有润喉的作用。
2、腌渍是最受欢迎的家常吃法，把洗净沥干的紫色橄榄用刀拍裂，放进无水无油的干净密封罐，按照口味加白糖、粗盐或者少许白醋拌匀，密封后放在阴凉处腌3-7天就能吃。咸腌的紫色橄榄配白粥特别解腻，甜腌的可以直接当零食吃，酸甜爽口。
3、还可以用来泡酒或入菜，泡酒的话把紫色橄榄完全晾干，放入白酒加少量冰糖，密封浸泡一个月即可饮用，秋冬喝润喉又暖身；炖鸡汤、排骨汤的时候加两三颗紫色橄榄，能给汤品增加自然清甜，还能解肉的油腻感。
吃不完的新鲜紫色橄榄可以放冰箱冷藏保存，一次不要吃太多，腌渍或泡酒的紫色橄榄要做好密封，避免沾水变质。