相同分量的前提下，一碗饺子的热量比一碗面条更高。
1、从食材结构就能看出热量差，面条主要由面粉和清水制成，除非额外加了很多浇头油脂，否则热量来源基本就是碳水。但饺子是面皮加馅料的组合，哪怕是素馅，调馅时一般都会加食用油、香油，肉馅饺子还会有大量动物脂肪，热量天然更高。同等生重下，饺子比面条每百克要高出80-120大卡左右。
2、常规餐桌场景下的热量差会更大。一般餐馆同样大小的碗，盛好的面条生重大概在100-120g左右，而盛饺子的话，能放15-20个，面皮加馅料总生重接近200g，整体热量差能达到300大卡以上，相当于多吃了一碗米饭。
3、回到减脂期选择的问题，想吃得饱又不容易热量超标的话，优先选少油少浇头的面条。如果你本身食量小，偏好饺子口味，可以选10个左右的素馅饺子，搭配大量水煮菜，也能控制在合理热量范围内；不建议减脂期一顿吃超过15个肉馅饺子，很容易热量超标。
日常不用刻意忌口，只是需要控制总摄入量的人群，吃饺子的时候注意控制个数，避开高油肉馅就可以了。