家常食用的龙虾多为小龙虾，最受欢迎的做法是十三香或蒜蓉小龙虾，做好后剥去外壳去掉虾线即可食用。
1、处理小龙虾：先剪去虾头前端的沙包，顺着虾头和虾身的连接处就能拽出整根虾线，接着剪去小龙虾的虾鳃和细腹足，用牙刷仔细刷干净虾腹的缝隙，怕有泥沙残留可以放进淡盐水中浸泡1小时吐沙，最后冲洗控干即可。
2、制作小龙虾：起锅烧宽油，放入葱姜蒜、干辣椒、十三香调料包或半块火锅底料炒出香味，倒入处理好的小龙虾翻炒至全部变红，加没过龙虾的啤酒，放生抽、蚝油和少许白糖调味，大火烧开转中火焖15分钟，最后开大火收浓汤汁就可以出锅，做蒜蓉口的话最后再加多量蒜末炒出香即可。
3、吃小龙虾的方法：先捏住虾身扭转掰下虾头，再捏住虾尾中间的那片尾翼，轻轻一扭就能抽出残留的虾线，随后捏碎虾身两侧的硬壳，剥开就能取出完整虾肉，虾头里的虾黄也可以挖出来食用。
吃小龙虾一定要彻底焖煮熟透，不要食用死虾，避免寄生虫或微生物引发肠胃不适。