电压力锅煮红枣银耳汤，常规款选煲汤键，带细分功能的选豆类/蹄筋或杂粮粥键即可。
1、如果是只有基础功能的普通电压力锅，只有煮饭、煲汤、保温几个选项，直接选「煲汤」键就可以，这个档位的压力和时长刚好能把银耳煮软出胶，完全适配红枣银耳汤的制作需求。
2、如果是带功能细分的智能电压力锅，想要银耳出胶更充分、成品口感浓稠糯软，就选「豆类/蹄筋」档；如果喜欢银耳保留一点脆感、汤体偏清爽，选「杂粮粥」档就可以，两种档位都能保证煮熟煮透。
3、放水量按照干料比例调整即可：100g干银耳泡发后，搭配20-30g红枣，放1200-1500ml清水最合适；想要喝浓稠挂壁的就减100-200ml水，想要稀一点就多加200ml水，注意不要超过电压力锅内胆的最高水位线。
煮之前一定要去掉银耳根部的硬蒂，所有材料的总容量不要超过内胆的二分之一，避免煮制过程中溢锅堵塞排气口，影响使用安全。
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