猪肚和山药、排骨、白胡椒搭配炖汤最好吃，滋补不油腻，适合大多数人日常饮用。
1、除了这个经典组合，还有不少受欢迎的好吃搭配：搭配莲子百合能清心润燥，适合春秋干燥季节喝；搭配老母鸡可以提亮汤鲜，滋补效果更强；搭配青橄榄能清咽润喉，很适合经常用嗓的人尝试。
2、想要炖出无异味的猪肚汤，重点在提前处理：先把猪肚翻面剪掉内侧多余油脂，用粗盐加面粉反复揉搓2-3遍，冲净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，捞出来刮掉表面的白膜就能彻底去除异味。
3、炖汤的时候注意火候和调味，处理好的猪肚冷水下锅，开小火慢炖1.5小时以上，出锅前再放食盐调味，太早放盐会让猪肚收缩变柴，影响整体口感。
大家可以根据自己的口味和需求选择搭配，只要做好提前去腥、控制好炖煮时间，就能炖出香浓好喝的猪肚汤了。
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