天然气高压锅只要把控好米水比例、火候和排气流程，就能煮出不夹生不糊底的香软米饭。
1、备米预处理：把大米淘洗2-3次，不用过度搓洗避免流失营养，再根据口感偏好加清水：喜欢偏硬有嚼劲的米饭按米水1:1比例添加，喜欢香软口感按1:1.2添加，喜欢软烂口感按1:1.3添加，泡10分钟让大米吸饱水；擦干净高压锅锅底和外壁的水渍，盖好锅盖锁好密封扣，放好限压阀。
2、加热转火：将锅平稳放在天然气灶上，先开中大火加热，等限压阀开始稳定向外喷气后，立刻把天然气调到最小火，保持限压阀微微出气即可，注意不要让火苗烧到锅身侧面。
3、计时关火泄压：从转成小火开始计时，普通长粒籼米煮3-4分钟，圆粒粳米煮5-6分钟，到时间直接关火。关火后不要立刻开盖，优先自然焖着泄压，10分钟左右气压就能排完，急着食用可以用凉水冲锅盖加速泄压。
使用天然气高压锅煮米饭全程不要一直开大火，不仅容易糊锅，还可能因为压力过高带来安全隐患，自然泄压煮出来的米饭口感比强制泄压更均匀蓬松。