黄米搭配对应食材做成风味小吃或入粥，比单独蒸食更好吃，其中做成黄米枣糕和杂粮粥是最容易出彩、也最受欢迎的吃法。
1、做成黄米红糖枣糕吃风味最佳：把淘洗过的黄米泡好上锅蒸熟，拌入融化的红糖，在容器内壁刷油后，铺一层黄米铺一层去核红枣，层层铺好后再蒸15分钟入味，放凉切块后甜糯筋道，枣香混着米香比单纯吃蒸黄米香太多。
2、熬杂粮粥加一把黄米口感升级：相比只放大米小米，加了黄米的粥会变得更加绵密醇厚，甜口可以搭配红豆、红枣熬煮，咸口可以搭配排骨、山药炖汤，香而不腻适配多种口味。
3、黄米要不要提前泡看做法决定：做蒸糕、包粽子这类需要黏糯口感的，要提前泡3-4小时让黄米充分吸饱水，蒸出来才会软糯不夹生；如果是熬粥，提前泡1小时或者直接下锅都可以，用高压锅不泡也能煮软。
黄米本身口感黏糯自带淡谷物香，不用复杂调味就很好吃，吃不完密封冷藏可以保存3天左右，加热后风味几乎不受影响。