鳝鱼和鸡肉可以一起吃，不存在食物相克的问题，正常食用不会危害身体健康。
1、网传的“鳝鱼和鸡肉同食会中毒伤身”的说法完全没有科学依据，二者的营养成分并不会发生反应生成有毒有害物质。鳝鱼是高蛋白水产，鸡肉是常见的禽肉，二者成分没有冲突，不少地区早就有鳝鱼配鸡肉的传统菜品，食用后没有任何异常问题。
2、鳝鱼和鸡肉一起吃对身体是有好处的，二者营养还能形成互补。鳝鱼富含不饱和脂肪酸、DHA以及钙、铁等微量元素，鸡肉含有多种人体必需的氨基酸，搭配食用能补充更全面的营养，很适合病后体虚的人群补养身体。
3、吃鳝鱼炖鸡这类搭配菜品时，一定要注意把鳝鱼彻底处理干净、充分煮熟。鳝鱼的体内可能携带寄生虫，只有经过100℃的高温充分焖煮，才能彻底杀死寄生虫，避免食用后引发肠胃不适或寄生虫感染，对鳝鱼或鸡肉过敏的人不要吃这类菜品。
只要食材新鲜处理得当，本身不对这两种食材过敏，就可以放心吃鳝鱼和鸡肉的搭配菜品。