想要让小汤圆保存不粘在一起，生汤圆冷冻前做好隔离处理、熟汤圆沥干水分后做防粘处理，就能完全避免粘连。
1、生小汤圆防粘保存：把做好的生小汤圆挨个摆放在撒了干糯米粉的平盘上，每个汤圆之间留一厘米左右间距，先放进冰箱冷冻2小时，等汤圆完全变硬后，再装到密封保鲜袋里扎紧袋口，放回冷冻层长期保存，就不会粘在一起。
2、煮好的熟小汤圆防粘保存：煮好的小汤圆捞出后先泡3分钟冰水，捞出来彻底沥干表面水分，再拌入一滴香油或者裹上薄薄一层熟糯米粉，密封后放冰箱冷藏能放2-3天不粘，要长期存放就直接放冷冻层。
3、小汤圆冷冻储存的注意事项：冷冻温度要稳定在-18℃以下，避免温度波动让汤圆变软粘连；装汤圆的保鲜袋一定要密封严实，防止串味和表皮干裂；已经冻好分开的汤圆不要反复化冻复冻，化冻后很容易粘连变质。
保存小汤圆的时候按需处理，吃的时候直接拿取不需要提前化冻，口感和新鲜制作的差别不大。