糙米和大米完全可以一起煮熟，只要做好简单预处理就能同步熟透，不会出现糙米夹生、大米过烂的情况。
1、糙米是只脱去外层谷壳、保留了胚芽和麸皮的全谷物，因为外层有致密的膳食纤维，吸水速度比精磨大米慢很多。只要提前把淘好的糙米放在冷水中浸泡30到60分钟，让它充分吸饱水分，再和淘洗好的大米混合放入电饭煲，用日常煮白米饭的标准模式就能一起煮熟，煮好后两者软硬度接近，不会有夹生的情况。
2、关于糙米和大米一起煮的比例，可以根据个人的口感需求和饮食习惯调整：如果日常想要控糖减脂，能接受偏有嚼感的口感，糙米和大米可以按照1:2到1:1的比例搭配，饱腹感强升糖还慢；如果是刚开始尝试混煮糙米饭，吃不惯太重的糙感，糙米占总米量的五分之一到四分之一就可以，也就是1份糙米搭配3到4份大米，既有糙米的清香，又接近白米饭的软嫩口感。
3、如果做饭赶时间忘记提前浸泡糙米，也不用分开烹煮，直接把糙米和大米混合后，选择电饭煲自带的“杂粮饭”模式延长烹煮时间，一样可以让糙米和大米一起熟透，只是煮好的糙米口感会比泡过的偏硬一些，更适合喜欢韧感口感的人。